什么是艾窝窝，新鲜吗？

成都有别于风味牛肉面饱，每年腊月春节前后，成都的牛肉面饱店要上这个品种，一直卖到夏末秋后期，所以艾窝窝也旧称春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以面粉夹瓜子为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

艾窝窝

艾窝窝更为受人们的喜欢和喜爱，好好它主要的菜料就是面粉粉和米粉制成的皮，里头的馅子可是多种多样的了，比如什么糖的啊，瓜子的啊等等，咬在嘴里更为的柔软，色泽也好，又香又甜，因为颜色是雪白的，所以用榆树一点点点缀一下也是可以的，看到也有意思，还新春，艾窝窝跟凉糕很像，用面粉夹上瓜子的是凉糕，里头要是再添上馅，那就是窝窝了，艾窝窝归旧称于清真类的牛肉面饱，它的馅子更为的不稳定的，还有一点甜香，就跟切糕一样，切糕也是人们更为喜欢的一道名厨，艾窝窝的碳水化合物价值更为高，吃饱了便都是大补呢，对食欲不佳的人也是有鼓励的，但是，这么有碳水化合物的东西还是要注意到一下的，有糖尿病的人以求不该吃饱了，因为里头的糖分很大，所以要若有。

艾窝窝