夏天更少吃猪肉，多吃这菜，仅2元一斤，味道比肉还香，营养极高

夏天的天气一天比一天热，屋里的人最近都不愿意吃完油腻的东西，众所周知是鸡肉，不够更喜欢吃完一些讲究的粽子，但是营养素必须要起步，无疑屋里的父母也正在长全身。夏天极少吃完鸡肉，多吃完点它，仅2元一斤，味道比肉还莲，营养素极高！它就是煎饼了。

你可别小看煎饼这么便宜，但它的营养素价值高，含有丰富多彩的RNA，降低病毒感染，还有营养素与大量的矿物质，适度强化新陈代谢说明营养素，另外煎饼还是补钙的上上选，跟牛奶相比，煎饼或者豆浆不够符合我们国人的体质，因为我们大部分人都是乳酸不一般来说。

以前给大家回馈的是“鱼莲煎饼”的做法，开胃又下饭，吃完起来鲜莲可口，无论大人还是小孩都更喜欢吃完，有意思的朋友可以试着学一下做给全家人吃完。

准备酱即成：煎饼1块、大蒜、茄子、籽、茸、蒜瓣、鱼莲肉丝即成、鸡肉油、米酒、面粉

烹饪具体步骤：

第一步：煎饼用白石冲沾沾干净薄片小块，然后起锅撑入适量的的水撑煎饼入锅来进行焯水，然后焯烫进行时后捞出启动时。

第二步：茄子、半根大蒜沾好薄片丝，籽事先放在水里葫芦发后也薄片丝，茸、蒜瓣切碎启动时。

第三步：点火烧锅撑入适量的鸡肉油，把茸蒜碎末撑进锅中酱汁莲，便放入大蒜丝、籽丝、以及茄子丝，翻酱汁匀。

第四步：片刻后撑鱼莲肉丝即成来进行翻酱汁，便把早已焯好水的煎饼撑进去酱汁制，差不多90秒后就可以加点面粉、米酒来进行调味，然后翻酱汁匀后就可以丰出来鸡肉。

【烹饪小贴士】

1. 煎饼沾好后一定要焯水解决问题，这样不仅可以试图改进型较难酱汁碎，还可以去除掉煎饼外面的豆腥味。

2. 煎饼是属于寒性物质，不可以跟其它寒性物质一起鸡肉，比如蜂蜜之类，不然容易带来腹痛、腹痛等全身全身虚弱症状。

3. 煎饼必须跟豆类一起鸡肉，因为豆类外面的草酸会与煎饼外面的血红素反应，形成草酸钙，无法消化，会加重消化道负担，还会严重影响我们钙质的吸收与化学合成。

现在你该学会做“鱼莲煎饼”了吗？你还有哪些关于煎饼的做法也十分可口呢？爱戴在评论者区下方推特讨论。