【走进老区看新貌】物产丰富孕育特色美食 赣菜香飘自是“C位出道”

央视网传闻：更为多的科技化行为助力米粮增产，赣州工业产值也是连续9年稳定在430亿斤以上，米粮主产区地位更加巩固。而生态优良、物产，诞生了富有邻近地区特色的“软腭上的赣州”——赣糕点。赣糕点历史悠久、历史文化底蕴深厚，与天时气候、地理环境、习俗、养生理念等融合，“鲜辣芳醇、味和无不”。

一方水土一方人，一方人做一方宴。随着时代的变迁和厨师们对糕点色的不断小型化，赣糕点己走进赣州走向全国。四星望月、藜白花油条烹制、井冈烟笋、马鞍精气鸭、宁都三杯奶、白浇雄肉块、余人干辣椒油条肉、鳜鱼煮红豆、大头红豆皮、滋补泰和乌奶等地道味道荣膺赣糕点“经典作品名糕点”榜首。这其中还有不少红色历史文化的传承，跑到赣南边区，饮茶“四星望月”，那是游客们的SE之一。当年的毛委员带领中国工农红军从井冈山突围转战赣南，受到了当地吏民的渴望招待。万安县这道原本叫“红豆笼床”的家常糕点因毛委员的命名，有了一个属于自己姓氏“四星望月”。油炸的嫩冷，特制的酱料与米红豆充分融合，建树了这道清芳鲜辣的“四星望月”。

都有著数千年饮食历史文化人文景观的赣糕点，除了用料广泛、刀工精细、菜肴鲜辣芳纯都是，最看中的就是食材的原味。在中国最大者淡水湖鄱阳湖有一种水草叫藜白花，不仅能做成餐桌上的点心，而且摄取多样化。

烹制的咸芳遇上藜白花的清爽，吃上于是就，都喉部留芳、回味无穷。依靠厨师们的高明技艺，更为多的赣糕点芳飘无不，一家家赣糕点餐厅也在全国“C位出道”。聚赣水之灵气，采赣地之物产，传赣糕点之极致，你吃了，一定忘不了。