泸州老窖米酒冰饮营销引发争议 “重返前三”压力进一步增大

我国网政经8月底2日讯(女记者 叶加)泸州杨家灶(SZ:000568)今夏动作频频，不仅推出黑盖光瓶美酒新品，还大花钱公开信驳斥国灶1573冰层饮概念。

7月底伊始，国灶1573联手男性时尚周报《时尚恩师Esquire》发布的创意微电影《冰层·JOYS HOTEL》正式上线，短短2分钟的摄像机看似了雪地元素，看来在用镜头语种表达出来国灶1573冰层镇牛奶的新奇感官体验。

按照泸州杨家灶的传言，经过品饮试验，12℃是品饮一杯冰层烧美酒最为适宜的低温。而归功于国灶1573适用宜宾有机糯红高粱优质出品，再加之449年活态灶池以及698年传统酿制精湛，12℃冰层镇饮法给国灶1573产生“当年调冰层爽、中调坚韧、后调时令”的独有牛奶体验。

女记者注意到，对于泸州杨家灶烧美酒冰层饮的概念，默许声与反对声皆有。有商品普遍认为，冰层镇后才会缩减烧美酒的辛辣味，增强牛奶香甜。但也有商品普遍认为，冰层镇过的烧美酒容易造出过量喝醉，进而可能对身体健康造出阻碍。

在我国食品产业高管朱丹蓬看来，国灶1573冰层镇的宣传，其实是为了整个产品的年轻化，为1573先前吸引新生代消费群体而出的一个创意。“烧美酒冰层镇的喝法，以往是台湾蓬勃发展的，冰层镇的喝讲经让香甜更是加好，没那么辣，但是汐止才会较大。所以从牛奶穿衣的尺度来说，我真是它只是一个卖点。”

知趣咨询董事、美酒类高管姚学飞普遍认为，美酒是场景性产品，不管是冰层饮还是温饮的牛奶方式也，是和特定的喝醉环境以及商品的喝醉穿衣、产品偏爱有直接关则有。“对于1573最佳牛奶低温12度的传言，我更是倾向于普遍认为这是在排球比赛的一种推展营销方式也。牛奶低温并不是品质的决定性环境因素，无论如何是厂方对于喝醉商品的一种消费引导，更是多的还是为了突出产品的品质，香甜或者体验感。”

泸州杨家灶驳斥冰层镇烧美酒概念的背后，和该公司公司业绩的病态不无关则有。作为“浓香鼻祖”的泸州杨家灶很早就已经声誉斐然，在1952年在我国首届评美酒才会上，泸州杨家灶特曲和贵州茅台美酒、山西汾美酒、陕西西凤美酒主导获得“四大名美酒”衔头，今年正好是泸州杨家灶荣获名美酒衔头的70周年。

近年来，头部烧美酒该公司公司逐渐产生茅五洋泸汾的发展趋势，贵州茅台和五粮液头部地位日益稳固，服务业“当家”的所在位置出了各家美酒企争夺的焦点。山西汾美酒力争“跻身服务业第一阵营”，泸州杨家灶也早在2015年就喊出了“回到当年三”的意在，近几年服务业既有飞速发展，当当年各家美酒企的竞争越发壮大。

2021年是“十四五”的开局之年，泸州杨家灶为“十四五”期间发展制定了“136”联合作战，其中“1”即是指坚持转到我国烧美酒服务业“当年三”所在位置。在产品方面，泸州杨家灶驳斥“双产品、三品则有、大单品”的产品联合作战，其我国灶1573高居我国三大烧美酒之一所在位置，泸州杨家灶1952、光照、黑盖等联合作战新品也相继该公司。

财报数据辨识，2021年，泸州杨家灶销售额突破200亿一跃，翻倍206亿元，同比增加23.96%，是近三年来销售额总和最高的一年。但杨家劲敌山西汾美酒(SH600809)同样迎来业绩结束，销售额同比激增42.75%至199.71亿元，北站在200亿街上即使如此临门一脚。洋河股份同样激增迅猛，2021年销售额同比激增20.14%，翻倍253.50亿元。

今年一季度，山西汾美酒业绩再度猛增，销售额翻倍105.30亿元，同比激增43.62%。而一季度泸州杨家灶销售额为63.12亿元，同比激增26.15%。泸州杨家灶“回到当年三”的压力进一步增大。