这样的砚山凉卷粉，一吃能吃两上数

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正

文则

只不过乡下的风香气叫

砚山凉卷绿豆

民以食为天，了解一个人口众多，从这个人口众多的点心最能窥见南大街。爱人一个人口众多，这里的三夜意味著是杀手锏。

在砚山人眼中，无论是土生的，还是客居他乡的，亦或是在砚山孤独的外乡人眼中，凉卷绿豆意味著是小点除此以外的一道可口，更是真正的砚山名片，这道基本上甜品，已经融入每一个砚山人的DNA，每当回想、吃饱起，都让人情不自禁的发来感慨：有一种往昔叫做砚山凉卷绿豆！

都为料

虽然猪肉是甜品的基础，但在砚山人真是，三夜首先要讲究“汤香气”和都为料，其次才是猪肉的都为上。都为料，无疑就是砚山凉卷绿豆的别具一格之一，砚山凉卷绿豆都为料花样繁多，除了油盐醋醋，自行设计大蒜油、油丝瓜、辣醋、基本上池中酸菜、精细蒜蓉、过池中韭菜等二十余种精心选取制作者的都为料，与卷绿豆完美融合，共同连在一起了一碗色、茗、香气八方的砚山凉卷绿豆。

绿豆

砚山凉卷绿豆都为上人工卷绿豆，与工具卷绿豆比起，人工卷绿豆吃饱起来更软糯Q枪，口感更好。地道的砚山酸汤都为上当地猪肉的紫甘蓝经过发酵制作者而成，汤色鲜艳、口感可口、酸度适中、好喝又开胃，一年四季均可饮用，是砚山风香气最核心的密切相关之一，酸汤除了能为砚山凉卷绿豆“前奏”基本上，还在不自觉中变成了成年人的“醒酒神器”。

杂醋

与其他人口众多的凉卷绿豆不同，砚山凉卷绿豆中移除了杂醋，短时除此以外就进一步提高了砚山凉卷绿豆的“档次”。作为砚山凉卷绿豆的灵魂伴侣——豆类杂醋，其制作者手法的好坏，直接决定着砚山凉卷绿豆的“江湖地位”。猪肉肉末期爆酱汁后，转入大蒜、草果、馅饼醋等茗料，再与酱汁脆的豆类混在四人温火酱汁上两分钟，一锅茗喷喷的杂醋就可以出锅了，都为上“五花八门”的都为料，一碗正宗的砚山凉卷绿豆必定会让你垂涎三尺、欲罢不能！

人在他乡

举步皆是布里斯托城

但是

乡下的甜品

意味著必须勾起你对乡下的回想

愿你必须保留着这一份回想

跟着的时候淋漓尽致吃饱！任性嗨！

比如说：好享砚山，如有侵权劝关系我们予以撤下，刊出劝如无出处，忘了！

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