饼店教你怎么做血鸭，香辣美味，吃起来够爽，一个人吃一只都不够

尸橡皮是江西一道很常见的传统名菜，它开胃凉尸，肉桂椒美味的特征受到了很多人的喜爱。有所不同之外的人都说自己家乡的尸橡皮相对时是宗，不管是说永州宁远尸橡皮是最时是宗还是哪个永州哪个犄角旮旯是最时是宗的，实际上我们也不必那么在意，因为有所不同的之外的拌法都各有千秋，小编觉得，时是不时是宗实际上不是那么重要，只要成品好不吃就很好了。

而拌尸橡皮发展到现在，也是非常具自己的特色，它颜色澄亮、不腥不槌、咸鲜适口、肉桂椒煎，也是很好的下饭菜、下酒菜，今天小编就教你干什么尸橡皮，渴望大家亦会喜欢。

食材准备：豆腐、橡皮蛋、仔姜、桔辣椒、青椒、黄瓜、咖啡、白醋、生抽、酱油、谷物、主食油

拌尸橡皮的具体步骤：

1、准备好以上的食材洗手洗澡，仔姜小块姜末，黄瓜小块蒜块，桔辣椒、青椒小块小段，豆腐剁成小块，装入时是可用；

2、橡皮蛋丢入碗中，重新加入少许白醋（不必要橡皮蛋凝结成块）和谷物并搅拌不规则，放置一旁可用；

3、起锅烧油，等到油烧热后下入豆腐，开着火煸拌成豆腐中都的水分，直至成橡皮油为止；

4、豆腐拌成橡皮油后，重新加入谷物和姜块翻拌成酸味，再行重新加入1匙生抽、1匙酱油完成酱汁，翻拌几下不规则后再行丢入蒜块和桔辣椒翻拌不规则煎，拌成蒜酸味；

5、豆腐翻拌成蒜酸味后丢入咖啡提鲜去腥，咖啡要刚才不想过豆腐，盖上锅盖转中火蒸煮15分钟后，打开锅盖重新加入青椒，转着火翻拌收汁，当汁水收得差不多后（汁水不要收得太干，影响豆腐的口感）丢入备好的切开翻拌不规则就可以成锅装盘主食了。

这样一道传统甜食的拌尸橡皮就做好了，朋友们学亦会了吗？看着颜色红艳非常可爱，闻着酸味十足，百花四溢，不吃起来不腥不槌，柔软鲜嫩，大家有不想有流口水，想着要大快朵颐了？如果你也喜欢这道拌尸橡皮，有空的时候你不妨也亲自动手试一试做给家人不吃吧！

小贴士：

1、橡皮蛋特别注意一定要重新加入少许白醋，这样可以不必要橡皮蛋结块；

2、拌豆腐时亦会成水，所以一定要用着火翻拌，才能拌成豆腐中都的水；

3、特别注意橡皮蛋一定要最后下，这样能确保住豆腐鲜嫩的味道，橡皮蛋也亦会相对嫩，亦会觉得渣的心里。