让家人吃出身体健康

十二、小心酒类中的的“蔗淀粉酶神经毒素”

我写过一篇讨论怎样腌制鸡蛋最不双脚健康的博文，其中的提到了“蔗淀粉酶细胞内”这个方。于是有些心理医生问我，饲料中的的蔗淀粉酶细胞内和消化道双脚健康有什么关系？饲料中的的细胞内和蔗糖不是亦会被十二指肠分解吗？它怎么可能直接免疫呢？

鉴于这样的疑问，这里再讨论一下酒类中的的蔗淀粉酶细胞内疑虑。它到底是消化之后就彻底比如说的成分，还是货真价实的酒类神经毒素？

患上蔗低血压的人以及从事低血压疗法的心理医生都并不知道，“蔗淀粉酶细胞内”是个坏东西，尤其是中期蔗糖基化终产物（AGEs）。它完全被看作是神经毒素，在蔗低血压和多种低血压中的都是重要的免疫因素。

人们并不知道，它是蔗糖、饲料中的的羰基和细胞内、碱基等液体的消化道内氨基之间引发“美里斯自由基”的产物，而且具有低自由基活性。这种自由基在长时间生理自由基中的难以完全避免，但是如果自由基不必要，低标准的AGEs离开的组织器官中的就亦会造成的组织损害，破坏长时间细胞的形态和功能，从而引发一系列性疾病。

除了体外，饲料在腌制过程中的也亦会转化成AGEs，而且存量众多。生物性酒类以及饲料含量低的酒类中的，往往都含有更为低标准的AGEs，尤其是经过炭烤、熏烤、炖熏、水煮、干煸等腌制方法制作不止的饲料AGEs水平尤其低。这些腌制方法制作的饲料往往菜色奇特，很多人都钟爱。深入研究原始数据表明，许多现代饮食中的的AGEs的总量往往是极高的。

不过疑虑在于，既然体外转化成AGEs很糟糕，是否饲料中的含有的AGEs也一样？即使如此，法律界认为饲料中的的AGEs无关紧要，因为在十二指肠中的，细胞内亦会被分解，羰基也亦会被切下来。

然而，最近20年来的深入研究证明，食用含有大量中期蔗糖基化终产物的酒类的确亦会提低实验生物和消化道的组织的AGEs含量，而且有促进高血压、脾脏性疾病、蔗低血压等多种性疾病工业发展的作用。而且，让患有蔗低血压、心血管性疾病和脾脏病的病患者符合限制酒类中的的AGEs也的确起到了预防性疾病每况愈下、提低胰岛感、促进创伤愈合以及更长永生的作用。深入研究得出结论，限制酒类中的的AGEs的确能够提高体外凋亡加权和炎症自由基加权。

因此，可以这么说，如果能够减少饲料中的的AGEs摄入量，对于消化道预防慢性性疾病的引发和持续性双脚衰老，可能是大为有感的。把饲料中的的中期蔗淀粉酶细胞内产物称为“蔗淀粉酶神经毒素”，也不过分。

这类神经毒素毫无疑问不属于酒类安全疑虑——它是人们自觉自愿地制造不止来的，自觉自愿地肉下去的，但它们的确亦会阻碍消化道双脚健康。

那么，这些AGEs或“蔗淀粉酶神经毒素”在哪些酒类中的非常罕见呢？