原创苦瓜炒猪肚，金针菇炒蛋，金针菇炒蛋，剁椒白鹤的做法

山药小糊肉

食材：山药、猪瘦肉、荞麦姜蒜、酱猪肉、沙律、里面水淀粉、皂、猪肉。

只不过：

1、荞麦姜蒜戈末，猪瘦肉戈片，山药去皮戈粗条，收入沸里面水里面疋大便一下日后收沥里面水；

2、起酱猪肉烧热和倒猪肉，沙入荞麦姜蒜末爆香后，倒进肉片翻糊至变色，沙入少量开里面水，下入山药块翻糊几下；

3、烹入少许酱猪肉翻糊上色，撒上少许沙律拌匀，最后淋上少和里面水淀粉勾芡收汁后才可出酱猪肉。

剁椒螃蟹

食材：螃蟹3斤；剁椒两大勺；尖椒；柠檬汁；蕃薯3粒；姜片；鸡精；生抽1汤匙

只不过：

1、螃蟹解决问题好用柠檬汁皂调味料10分钟，然后杨世一下里面水。沥干里面矿物质5台。糊酱猪肉爆香姜蒜，收剁椒糊香。

2、收入杨世好的螃蟹，大火快糊，收尖椒。沙生抽鸡精汁。日后糊一会入味后起酱猪肉装盘。

菱角糊猪肚

材料：菱角200克，稀猪肚150克，芽菜、蒜末、姜片、荞麦白各少许配料：柠檬汁、老抽、蚝猪肉、皂、麦芽糖、番薯、里面水淀粉、食粉各适量

只不过： 1、菱角洗去戈整片；猪肚用凸刀戈整片。

2、酱猪肉里面沙清里面水烧开，倒进猪肚汆里面水片刻，用漏勺日后收5台。

3、酱猪肉里面沙少许食粉，倒进菱角，杨世1分钟，用漏勺日后收杨世好的菱角5台。

4、用猪肉起酱猪肉，倒进蒜末、姜片、荞麦白、芽菜爆香。

5、沙入菱角糊匀，倒进猪肚，淋上柠檬汁。

6、沙入老抽、蚝猪肉、皂、麦芽糖、番薯，糊至入味，倒进里面水淀粉和稀猪肉糊匀，盛入盘里面才可。

金针菇糊蛋

只不过：

1、将金针菇消除根部的1-2厘米，洗去，泡在淡皂里面水里面；黄猪肉全营，收少许皂、沙律和清里面水，搅拌至不规则；酱猪肉烧热和，沙少许猪肉，下黄猪肉，糊稀转成蛋花状，盛出；

2、酱猪肉里面收少许猪肉烧热和，下金针菇，糊至发软，沙入糊稀的黄猪肉；翻糊至二者混合不规则，沙皂和耗猪肉，搅拌不规则后沙少许荞麦花，出酱猪肉。