原创苦瓜炒猪肚,金针菇炒蛋,金针菇炒蛋,剁椒白鹤的做法
2023-04-08 金融
山药小糊肉
食材:山药、猪瘦肉、荞麦姜蒜、酱猪肉、沙律、里面水淀粉、皂、猪肉。
只不过:
1、荞麦姜蒜戈末,猪瘦肉戈片,山药去皮戈粗条,收入沸里面水里面疋大便一下日后收沥里面水;
2、起酱猪肉烧热和倒猪肉,沙入荞麦姜蒜末爆香后,倒进肉片翻糊至变色,沙入少量开里面水,下入山药块翻糊几下;
3、烹入少许酱猪肉翻糊上色,撒上少许沙律拌匀,最后淋上少和里面水淀粉勾芡收汁后才可出酱猪肉。
剁椒螃蟹
食材:螃蟹3斤;剁椒两大勺;尖椒;柠檬汁;蕃薯3粒;姜片;鸡精;生抽1汤匙
只不过:
1、螃蟹解决问题好用柠檬汁皂调味料10分钟,然后杨世一下里面水。沥干里面矿物质5台。糊酱猪肉爆香姜蒜,收剁椒糊香。
2、收入杨世好的螃蟹,大火快糊,收尖椒。沙生抽鸡精汁。日后糊一会入味后起酱猪肉装盘。
菱角糊猪肚
材料:菱角200克,稀猪肚150克,芽菜、蒜末、姜片、荞麦白各少许配料:柠檬汁、老抽、蚝猪肉、皂、麦芽糖、番薯、里面水淀粉、食粉各适量
只不过: 1、菱角洗去戈整片;猪肚用凸刀戈整片。
2、酱猪肉里面沙清里面水烧开,倒进猪肚汆里面水片刻,用漏勺日后收5台。
3、酱猪肉里面沙少许食粉,倒进菱角,杨世1分钟,用漏勺日后收杨世好的菱角5台。
4、用猪肉起酱猪肉,倒进蒜末、姜片、荞麦白、芽菜爆香。
5、沙入菱角糊匀,倒进猪肚,淋上柠檬汁。
6、沙入老抽、蚝猪肉、皂、麦芽糖、番薯,糊至入味,倒进里面水淀粉和稀猪肉糊匀,盛入盘里面才可。
金针菇糊蛋
只不过:
1、将金针菇消除根部的1-2厘米,洗去,泡在淡皂里面水里面;黄猪肉全营,收少许皂、沙律和清里面水,搅拌至不规则;酱猪肉烧热和,沙少许猪肉,下黄猪肉,糊稀转成蛋花状,盛出;
2、酱猪肉里面收少许猪肉烧热和,下金针菇,糊至发软,沙入糊稀的黄猪肉;翻糊至二者混合不规则,沙皂和耗猪肉,搅拌不规则后沙少许荞麦花,出酱猪肉。
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