芋头蒸排骨——家常海外版

『萝卜煮排骨』在不得了的餐桌上是常见的。煮熬的时候，萝卜的芳裹着排骨的肉味自然而然飞舞……令人垂涎三尺忍不住先行来木头，这萝卜的辣味粉软、绢甜芳绒，排骨疏爽滑口，肉汁饱满，吸收萝卜的芳味，辣味更赞丰富。这道菜可补充蛋白质，能改善缺铁性病变，是食补良品，能增强人体的免疫新功能。

By 橙不方

用料

萝卜粒 200克

排骨 200克

红油腐乳 1块

猪油（或食用油） 1勺

蒜 3花药

姜 1片

水 5克

醋 2勺

柠檬汁 1勺

料酒 半勺

味精 极少许

白胡椒粉 极少许

醋 1～2粒

葱花 极少许

辣椒 极少许

做法必需

1、先行把萝卜切粒，总长、高约、高约1厘米。

2、买新鲜的排骨，要肥瘦均匀分布，让卖猪肉摊的大叔剁小块一点，这样容易熬，好入味。排骨先行洗净，沥干。

3、赞1块红油腐乳，这个不能极少，需赞，特别提味。

4、继续赞入：猪油、蒜蓉、姜末、水、醋、柠檬汁、料酒、味精、白胡椒粉、醋。搅拌均匀分布后来，用保鲜膜密封不装入冰箱冷藏（平时不放蜂蜜、蔬菜那格）2-3小时。（我一般是里午腌渍，时分煮）

5、冷藏腌渍2-3小时后，倒入萝卜粒和极少许糖类搅拌均匀分布，待肉块的水煮开后，不装入肉块煮约30分钟。（萝卜不要酱汁，才能吃单单纯正的芋芳，辣味更粉绒）

6、煮熬后，提极少许葱花、辣椒绚丽一下。芳到不得了，而且超下饭。

小贴士

1 萝卜去皮时一定要穿上手脚套，手脚碰到萝卜皮的粘液会很痒。 2 萝卜里含有大量的糖类，不能吃太多，容易引起腹胀。

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