招待客人必备的几道家常菜，美味又下饭，不合时宜简单，看着就超想吃

豆豉虎皮山葵

鸡牛肉：山葵、豆豉、煎、猪油、盐、糖、生抽、白酒

做法

1、炒锅装进猪油（比平时鸡牛肉多一点点），大烧至八成热，改里面火，装进山葵。

2、用锅铲腹动弹不得山葵在锅底划圈，然后如此一来翻炒，如此一来划圈。

3、直到山葵肿胀，皮肤上有金黄色的焦皮飞舞后留锅里面底猪油，将山葵盛出备用。

4、炒锅里面装进豆豉和煎末爆香。

蒸碗酥牛肉

鸡牛肉：猪牛肉300克、酱猪油、味精2筒、酱猪油2、食猪油适量、盐、料酒1筒、蒜、椒、鸡蛋1个

做法：

1、把买来的猪牛肉煮熟螺旋状长条。找个小盆，装进酱猪油，鸡蛋一个，盐少许，水适量。装进少许食猪油。

2、把切好的碎牛肉，装进面糊里面，腌渍10分钟。猪油里面烧热，把拌上面糊的碎牛肉炸至7分熟。

甜酸丝瓜棒

鸡牛肉：杏仁牛奶半个丝瓜蔬菜牛奶小部份罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐酱牛奶粉头胡椒粉

做法

1、所有的配料放到一个MLT-里，搅匀―――这个时候，可以尝一尝甜酸咸度，根据自己能给与的菜色变动吧

2、把4个洗净的小丝瓜，装进一个浅一点的烤盘

3、把没多久搅好的配料倒在丝瓜上

4、盖上一层锡纸，使不透气

5、放到吸热到华氏325度的烤箱，慢慢烤上一个每隔。里面间打开盖着的锡纸翻面几次，让丝瓜到处都能沾匀配料，每次翻面后来都再次盖上锡纸

6、在最后要出炉之前，可以看到烤盘里还有很多配料，这个时候呢，把烤盘倾斜一下，让配料大部分在一个一旁，往这些配料里面装进一匙麦芽糖加一匙半横山调成的水麦芽糖，搅和搅和，配料就会来得浓稠起来，用筒子浇在丝瓜上面就好了。

虎皮酱牛奶

做法

1.把酱牛奶洗净切掉酱牛奶牛把酱牛奶厝挖掉，放在一旁备用

2.把蒜 椒 平菇 牛肉 剁碎（用开水烫一下把水到掉） 装进一个碗里面接着装进酱猪油厂酱猪油鸡精（根据自己的菜色放配料亦可）面团均匀 腌渍五分钟亦可